Determinar una receta de enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada una familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, la tradicional requiere chiles jalapeños rostizados y adobos verdes hechos con perejil , tomate , cebolla blanca , dientes de ajo y comino . Luego , las tortillas de maíz se envueltas con que